陳宛臻的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮單品咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮精品咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北知名咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄冷泡咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園音樂家咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義肯亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東哥倫比亞咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投精品咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園單品咖啡企業禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義宏都拉斯咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林阿里山咖啡新年禮盒推薦

中國的茶文化歷史悠久，深邃久遠，源遠流長。 很多人都喜歡品茶，大多都是通過品茗來修身養性，陶冶情操，品味人生。 原本不勝喜茶味苦澀的我，在一群茶友的影響下，了解到茶有養胃、養肝，醒腦提神，減肥、養顏、益氣等功效，我現已喜愛上了茶的味道，尤其是品茶時的情趣，通過品茶達到精神層面上的享受。 桌上放著剛泡的茉莉花茶，柔和的燈光下，瓣瓣花茶在水杯中漂浮蕩漾，有的已經舒展，沉到杯底，有的呈慵懶狀，半舒半開，漂浮在杯空中，有的仍然嬌羞含苞未放，懸浮于水面，茶色越來越濃，清香隨著熱氣冉冉升起，彌漫著整個屋子。 品茶間，種種思緒涌于心間，人生不就是像這杯茶嗎？人生浮萍恰似茶，浮浮沉沉展價值，沸水煮泡待清香。人們自從來到這個世界，就注定被紅塵紛擾，從最初的不經人事，到始終為生計奔波，或辛酸勞作、或坎坷磨難、或安逸享受、或人情冷暖，無一不在與人生博弈，或是人生贏家、或是人生棄兒，是否努力、堅定、自信，所有的一切來去，皆與你的抉擇有關。 哪些害怕困苦，畏懼艱難的人，就如我此前因懼苦不喜飲茶，即使知道茶的種種益處，也不愿入口。在苦難面前，停止前行的腳步，站在原地，裹足不前，舉棋不定，沒有勇氣做出正確的決定，這豈非不是懦弱之舉？世間如此這般之人何只一個？ 好在，我學習了，成長了，終于體味到了茶的香澤與神韻。 茶葉在生長過程中，吸收養分、水分越多，葉片就潤澤、飽滿。沖泡中，就容易散開，舒展得越開的茶葉，越容易沉下去，香味就散發的越快，香味宜人。相反，則不易散開，總是浮在水面，不易散發出香味。茶葉展開的越多，與水接觸的面越大，越容易沉下，越是卷曲，把自己包裹禁錮起來，越是浮著，搖搖欲墜。 飽滿的高粱穗、谷穗頭總是低著的，不張揚，不浮夸。常言道：滿壺搖不響，半壺響叮當。大地地處低位，卻能包羅萬象，容納萬物。真正有能力的人，行事總是謙虛低調，越是有涵養的人，越是謙遜有禮，有包容寬宥之心。 一款茶，需歷經采青、萎凋、發酵、殺青、揉捻、干燥、精制、加工、包裝等繁雜的辛苦勞作，才能誕生。雖制作繁瑣、艱辛，但終有聞到茶香的喜悅。 人生在世，境遇不一，一世順利平安，屈指可數，大多是順逆交錯。做人做事需像茶一樣，始雖苦澀，終有甘甜，且溫潤養人。有沉有浮，浮躁時，戒驕戒躁。低谷時，冷靜思考，直面困境，不逃避，不懼怕險阻，有沖破阻礙的勇氣。面對挫折，如果一蹶不振，不自信，不會沉下身子去思考問題癥結，沒有勇氣克服困苦，只會人浮于事，做不成事。 人生如茶，只有勇敢嘗試，潛心修煉，才能感受甘甜；只有努力前行，不懼所謂，才能吸取“天地”精華，才有成功的可能。 品了再品，茶味越來越濃，茶香漸漸深入心扉，我深深感到茶的滋味如此美妙，如此意味深長，這不就是生活倩影的濃縮嗎？原來幸福是艱辛之后的平淡，平淡總是那么平實、美幻…… 這份平淡值得擁用。 生活中，茶就是一種實實在在的味道、氣息。品茶是一種生活品質，是一種思緒和情調，是濃淡相宜的心情，是歷經苦澀后的幸福，這想必就是茶的真諦吧！ 冬夜里，街道靜寂，街燈依舊，對面樓層隱現著點點燈光。窗面上霜花晶瑩剔透，哈上一口氣，瞬間便融化了，那是我最期待的冬日里最溫暖的畫面。 >>>更多美文：原創散文

這個世界 有很多約定的規則和人為的定義 我們不去想為什么必要 好像就是重要 且多數人都這樣遵照 可我們都是唯一且獨立的生命 不以任何規定或意志為轉移 連我們自己都很難決定 就像下一刻遭遇 相戀多年的初戀 突遭意外 他不能抱怨， 好 他承擔這份苦難 盡力而為卻終究不可違 可命運就是讓人苦笑不已 送走一個生命卻又送來一個轉機 在他跌落谷底又把他送上峰頂 當眾人都為他的成功賀喜 卻又突然得知: 他已步入婚姻 且是和一個帶著孩子的離婚女 眾人紛紛不平又紛紛猜疑 可是都只知其一 初戀的那場意外 他有多少痛苦和無奈 他曾都是獨自承擔 大家都只看見他的成功和耀眼 可他之前卻遭遇了無盡的黑暗和冷眼 而命運就在這個時候把她派來 聽他的傾訴，給他以幫助 就像那個下雨的夜晚 寒冷、黑暗 沒有傘 ，沒有愛 可她卻適時出現 沒有視若無睹，沒有不管不顧 遞他一把傘，以平等的姿態 就是這么簡單的善 卻讓他感到了無盡的暖 不知道是不是命運的安排， 但一切都這樣順理成章 卻不想日后要受如此多“不知道人”的影響 或許不至于產生困擾 但一定有為此煩惱 這是一份我想要記述的愛 它讓我看到每個生命的重要和 不同生命之間了解的重要 >>>更多美文：現代詩歌

案發川西崇州元通鎮，民國時期。 其時，崇州及周縣幼童失蹤案頻發，近百起，生母痛絕，官府懸償而案未破。 案懸又二十年，元通連發四命案，死者為商會會長及當地士紳，均被利刃割喉斃命，無財損，疑為仇殺。現場留36碼鞋印數枚，痕淺。疑兇手為身矮體輕者，合女人形。無搏斗跡，疑兇害相熟。在末案現場得手巾一方，奇香。訪胭脂鋪掌柜，言劇社刀馬旦常購。暗查閨房，得利刃兩把，假發數套，乃捕之。供，五歲時，其父欲舉賣童發家者，信漏，其父被蒙面人殘殺，其母被奸殺。成人后訪得兇手姓名，色誘殺之，為父母復仇。 案破，刀馬旦死刑。 >>>更多美文：心情故事

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